ウチゴハン レシピ 3月3日 ごま

ウチゴハン レシピ 3月3日


ウチゴハン レシピ 3月3日

≪2013年3月3日放送≫
テレ日朝日
「笑顔がごちそう ウチゴハン」


ごま大特集ごま大特集です～


ごまは身体にいいですが、
ついついマンネリがちになりやすいですよね。


五十嵐美幸シェフのごまレシピは・・・

☆五十嵐流！簡単ごまダレレシピ
☆五十嵐流！汁なし担々麺レシピ
☆唐揚げのごまダレマヨソース和えレシピ
☆カレー風味ごまダレのサラダレシピ


下の２品ごまダレを応用したレシピです。
たくさん作って、アレンジきかせられそうです。


お手軽レシピをどうぞ～


≪五十嵐流！簡単ごまダレ≫

≪材料≫
※4人前の材料

白炒りごま200g　
ごま油100ml　
しょうゆ60ml
砂糖大さじ4
マスタード大さじ4　
ヨーグルト(加糖)170g　
オイスターソース大さじ4　
酢大さじ4　
水100ml

≪作り方≫
１．白炒りごまを全体がしっとりするまですり鉢ですったら、
金属製ボウルに移す。

２．ごま油をフライパンで煙が出るまで熱し、
1のすったごまに加え、混ぜ合わせる。

３．２に、しょうゆ・マスタード・ヨーグルト(加糖)
砂糖・オイスターソース・酢・水を加え、よく混ぜると完成。




つづいては、みんな大好き担々麺


≪五十嵐流！汁なし担々麺≫

≪材料≫
※4人前の材料

豚ひき肉400g　
甜麺醤大さじ6　
砂糖大さじ2　
しょうゆ大1　
中華麺(太麺・平麺)4玉　
ごまダレ700ml　
キュウリ2本
もやし200g　
トマト100g　
ラー油・山椒・ごまダレ（お好みの量）


≪作り方≫
１．豚ひき肉を出てきた脂が透き通るまで、
フライパンで約3分ほどよく炒める。

２．１に甜麺醤・砂糖・しょうゆを加え、炒める。

３．中華麺をゆでたら、冷水にとって洗い、しめる。
水気をよく切ってボウルに移し、ごまダレを加えてよく和える。

４．麺を皿に盛り、その上に千切りキュウリ・
さっとゆでたもやし・２のひき肉炒め、角切りトマトの順に盛る。

５．お好みで、ラー油・山椒・ごまダレをかけて、完成。


唐揚げのごまダレ和え
≪材料≫
※4人前の材料
唐揚げ12個
ごまダレ大さじ4　
マヨネーズ大さじ2　

≪作り方≫
ごまダレにマヨネーズを混ぜ合わせ、
揚げたてのから揚げにからめれば、完成。

いつもとはちがった風味に、
驚きです


カレー風味ごまダレのサラダ
≪材料≫
※4人前の材料
ごまダレ大さじ3　
カレー粉少々　
サラダ油大さじ2　
お好みの野菜適量


≪作り方≫
ごまダレにカレー粉・サラダ油を加えてよく混ぜ合わせ、
お好みの野菜にかければ、完成。

食欲が出ちゃうカレー風味のドレッシングであれば、
サラダももりもりいただけちゃいそうです






ウチゴハン レシピ 3月3日

タグ：ごまドレッシング レシピ ウチゴハン レシピ 3月3日 ごま ウチゴハン+レシピ ウチゴハン レシピ 3月3日 ウチゴハン レシピ 3/3 ウチゴハン 3/3 ウチゴハン レシピ 3/3 ウチゴハン ごま ウチゴハン ごまダレ ウチゴハン 五十嵐 ごまだれ レシピ ごまだれ ごまだれー