はなまるマーケット もり山 3年連続塩ダレ部門最高金賞☆もり山のから揚げの作り方

はなまる もり山 から揚げ



はなまる もり山 から揚げ


はなまるマーケット「とくまる」は・・・「究極！鶏のから揚げの極意」

誰でも絶対においしく作れる！鶏のから揚げの作り方

「からあげグランプリ」
からあげグランプリ☆3年連続塩ダレ部門最高金賞した「もり山」の
から揚げのの作り方をどうぞ～。

究極の塩から揚げ

◎材料◎（4人分）
鶏もも肉500g　
片栗粉適量　
コーンスターチ適量

◎下味用材料材料◎
塩小1　
黒コショウ・一味唐辛子（それぞれ少々）　
ゴマ油小1/2弱

◎究極の塩ダレの材料◎
おろしニンニク大1　
おろし生姜小1　
おろしリンゴ小1　
酒大2
100％パインジュース小1　
砂糖少々

◎作り方◎
１．鶏肉は一口大に切り、大きめのボウルに入れ、
塩をまんべんなく振りかけて、全体に行き渡るようにもみこむ。

２．一味唐辛子・黒コショウ・ゴマ油を加え、
全体に行き渡るように優しく揉み込み、冷蔵庫で４時間程度寝かす。

３．容器におろしニンニク・おろし生姜・おろしリンゴ
100％パインジュース、砂糖入れ、全体に混ぜる。

４．４時間程度寝かせた鶏肉に、
３の塩ダレを加え全体に行き渡るように優しくもみこんで、
冷蔵庫で2時間ほど寝かしておく。

５．片栗粉とコーンスターチ（4：1の割合）を混ぜる。

６．バッドに４の鶏肉を乗せ、５を薄くまぶす。

７．180度の油で5～6分程揚げる。
（揚げている途中、網で2回程すくい空気に触れさせると、二度揚げの効果で、
皮がパリッパリッに！）

８．油の音がパチパチと大きくなり、
きつね色に変わり肉が浮いてきたら、できあがり








はなまる もり山 から揚げ

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