男子ごはん さやえんどうと鶏肉の味噌炒め ４月２８日放送☆人気簡単レシピ

男子ごはん さやえんどうと鶏肉の味噌炒め



男子ごはん さやえんどうと鶏肉の味噌炒め

今週の男子ごはんは・・・
春の和定食ということで、とっても身体にもやさしいレシピを
教えていただきました。


男子ごはん さやえんどうと鶏肉の味噌炒め

さやえんどうと鶏肉の味噌炒めの作り方をどうぞ～。

●材料●（2人前）

鶏モモ肉：250g
さやえんどう：1袋
にんにく（みじん切り）：1片
赤唐辛子（小口切り）：1本分
サラダ油：大さじ1/2

(A)
酒、みそ、みりん：各大さじ1
砂糖：大さじ1/2
しょうゆ：小さじ2
塩黒こしょう：各適量





●作り方●

１．さやえんどうはへたと筋を取り除く。

２．鶏肉は余分な脂身を取り除いて厚さ1㎝のそぎ切りにし、塩、黒こしょうで下味をつける。
さらに、(A)を混ぜる。

３．沸騰したお湯で、さやえんどうを軽く下ゆでする。

４．下ゆでしたさやえんどうは、ザルに上げておく。

５．フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を中火でよく炒める。

６．火が通ったらにんにくと赤唐辛子を加えて炒め、
香りが出てきたらさやえんどうを加えて炒める。

油が回ったら(A)を加えて炒めあわせれば、できあがり


旬な食材の炒め物が簡単にできますね。
最初からあわせ調味料を作ってしまえば、
具材を炒めるときにあたふたしないでいいですね。



男子ごはん さやえんどうと鶏肉の味噌炒め

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