男子ごはん レシピ 3月10日 チキントマトリゾット クレソンときゅうりのサラダ

男子ごはん レシピ 3月10日


男子ごはん レシピ 3月10日

テレビ東京「男子ごはん」

栗原心平さんが、
チキントマトリゾット　
いちころサラダ☆クレソンときゅうりのサラダ

絶品料理を紹介しています


では、早速、チキントマトリゾットの
作り方を見てまいりましょう～


チキントマトリゾット レシピ

チキントマトリゾットレシピ（ ２人前）

≪チキントマトリゾット≫
鶏モモ肉：２５０g(1枚)　
塩・黒こしょう：少々
にんにく：１片　
米：１合　
オリーブ油：大さじ２　
水７００cc
ホールトマト４００g　
タイム３本　
塩小さじ１
イタリアンパセリ・パルミジャーノ：少々


≪作り方≫
●下準備をしておきましょう。
にんにく：みじん切り
イタリアンパセリ：粗みじん切り
米：洗い水気をきる
鶏肉：少し強めに塩、こしょうを振り、
下味をつけて、ひと口大に切る

１．フライパンにオリーブ油を入れ、
鶏肉を皮目から強火で焼く。
少し焼き目がついたら、ひっくり返し、全体を焼く。

にんにくを加え、炒める。
香りが出てきたら水を加え、フタをし、２０分程度煮る。
ホールトマトを手で潰し、加える。

タイムを加え、１０分程度煮る。
　
タイムは取り除き、塩を少々加える。

２．別のフライパンにオリーブ油を入れ、米を中火で炒める。

油が回ったら2にトマトソースを何度か分けて入れ、
弱めの中火で煮る。

汁気が少なくなれば、トマトソースを加えながら、
米の芯が少し残るくらいまで煮る。

最後に鶏肉を入れる。

３．器に２を盛りつけ、チキンをのせる。
イタリアンパセリ、パルミジャーノを振れば、完成。




つづいては・・・
つけあわせのサラダです。

クレソンときゅうりのサラダ

＜材料＞（2人前）

クレソン：１束　
きゅうり：１本　
ミニトマト：５～６個

（ドレッシング）
にんじん：５０g　
玉ねぎ：５０g　
にんにく：小１片　
アンチョビ：１枚
卵黄：１個　
サラダ油：１００cc　
しょうゆ：大さじ２　
塩：小さじ１／２　
黒こしょう：少々

●下準備をしましょう。
玉ねぎ：みじん切りにして水にさらし、
水気をしっかりきる。

にんじん、にんにく：おろし金ですりおろす。

アンチョビ：みじん切り。

＜作り方＞
１．ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

２．クレソンは５センチの長さに切る。
きゅうりは５ミリ幅に切る。
トマトは縦半分に切る。

３．器に２を盛り、ドレッシングをかければ、完成。


チキントマトリゾットって、案外簡単にできるのですね。
食欲をそそるトマトソース、ぜひ、お試しくださいね



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