からくりtv 有野 ローストビーフ 簡単レシピ ローストビーフ

からくりtv 有野 ローストビーフ




ＴＢＳテレビ「さんまのスーパーからくりTV」

元一流ホテルのコックのよゐこ有野さんが
絶品レシピの数々を作っていました

お手軽レシピで超おいしいという素敵なレシピ

では、さっそくからくりtvで紹介された
レシピをお伝えしますね。


有野さんのローストビーフ グレービーソースのレシピをどうぞ～


聞いただけで、食欲そそられます
お肉気分のときに、がっつり食べたいですね。

有野流！ローストビーフ

≪材料≫4～6人前

牛もも肉500g　
塩（ヴァージンソルト）適量　
コショウ適量
油大さじ1　
スライスしたニンニク適量

※ヴァージンソルト：海水を天日だけで濃縮して作られた塩
粗塩で代用できそうですね。

≪作り方≫

１．牛モモ肉に塩（ヴァージンソルト）で下味をつける。

２．スライスしたニンニクの肉にしっかりもみこむ。

３．油を入れ、加熱したフライパンに肉を入れ、
肉の表面だけに焼き目をつける。

４．冷ました肉をジップロックの袋に入れて密閉。

５．沸騰させたお湯を張った炊飯器に、４を袋ごと入れる。

６．浮いてこないように落し蓋をして炊飯器のフタをする。

７．保温状態で３０分間置いておく。

８．袋から出し、肉を切り分け、完成！


炊飯器を使用するなんて変わってますね

炊飯器を使用することで、
焦げる心配も熱が均等に伝わるので失敗がないそうですよ～。


そして・・・おいしいおソースはこちら～

有野流グレービーソースの作り方は・・・


≪材料≫

ウスターソース大さじ1　
ケチャップ大さじ1　
酒大さじ2　
はちみつ大さじ1/2
バター20g　
肉汁適量

≪作り方≫
１．肉を焼いたフライパン（肉汁）を加熱し、
バターを加える。

２．酒・ウスターソース・ケチャップを加える。

３．さらにハチミツを加える。

ハチミツは隠し味だそうです。


おいしそうなソースだこと～。
有野さん、ローストビーフを作るなんて、
やりますね

一度お試しください～






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